取寄せ餃子の達人

フライパンじゃなく、鉄鍋を使ってこそ最強の餃子が生まれる。 他の追随を許さない極上の餃子を味わいたければ鉄鍋を使え! 「北海道や」の取り寄せ餃子は、鉄鍋での調理を推奨する。

1. まず厚手の鉄鍋を火にかけて充分に温めろ。
2. 熱くなった鉄鍋にサラダ油またはゴマ油を薄く塗って、「北海道や」の取り寄せ餃子をぶち込め！
3. 次に餃子の半分が隠れるくらいのお湯（水はNGだ）を加えて蓋をしろ。
4. そのまま水分がなくなるまで7分ほど強火で蒸せ！
5. 水分がなくなった時点で一旦蓋を取り、サラダ油またはゴマ油を満遍なく垂らせ！
6. 中火で様子を見ながら餃子の裏面がパリパリになるまで2～3分焼いて完成だ！